骨付鳥

香川県名物「骨付鳥」を東京浅草で味わえる『骨付鳥 一之亀』。塩、国産ガーリック、胡椒で味付けした骨付きもも鳥肉をオーブンでじっくり焼いてお出しします。
この料理は誕生して70年あまりたちます。若かりし頃、この料理を提供していた先代の店で仕事をさせて頂き、鳥の皮面が苦手だったのですがパリッと焼いた骨付鳥をだべてから鶏肉が食べれるようになりました。
当店は、仕入れる素材や味付けにとことんこだわり一度食べたらヤミツキになる逸品です!歯ごたえがある「親どり」と身がふっくらして食べやすい「ひなどり」。美味しいお酒と一緒にお楽しみください☆

紙ナフキンを骨の部分に巻き「ガブり」とかじりついて骨付鶏肉の旨さをご堪能下さい。

じっくり抽出した鶏脂を多めに銀皿にお入れしていますので付け合わせのキャベツ或いはおにぎりや鳥飯にかけてお召し上がり頂くとより美味しく野菜やご飯を味わえます、